Η δίαιτα με το φαγόπυρο είναι αποδεδειγμένη και μια από τις αγαπημένες σε όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Απλό και προσιτό, σας επιτρέπει να χάσετε έως και 10 κιλά σε 7–10 ημέρες. Επιπλέον, όσο μεγαλύτερο είναι το βάρος, τόσο πιο αισθητό θα είναι το αποτέλεσμα. Ωστόσο, μην ανησυχείτε εάν η βελόνα της ζυγαριάς δεν μετακινηθεί τις πρώτες ημέρες. Κάντε υπομονή και μην σταματήσετε: σύντομα θα δείτε ότι το βάρος αρχίζει να πέφτει.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της δίαιτας με φαγόπυρο
Η δίαιτα με φαγόπυρο έχει τα μειονεκτήματα και τα πλεονεκτήματά της. Επομένως, δεν πρέπει να μεταβείτε σε αυτή τη δίαιτα αλόγιστα. Πριν δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο στον εαυτό σας, ζυγίστε προσεκτικά τα υπέρ και τα κατά.
Ας ξεκινήσουμε με τα μειονεκτήματα
Όπως κάθε μονο-δίαιτα, το φαγόπυρο περιορίζει την πρόσληψη ουσιών στο σώμα που χρειάζεται για τη φυσιολογική του λειτουργία. Και αυτά είναι πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, μικροστοιχεία και τα παρόμοια. Όταν κάνετε μονο-δίαιτα, πρέπει να καταλάβετε ότι για κάποιο χρονικό διάστημα το σώμα σας περνά σε κατάσταση καταστροφής και δεν λαμβάνει αρκετή διατροφή και η δίαιτα με φαγόπυρο δεν αποτελεί εξαίρεση.
Μια ακόμη σημείωση για τη δίαιτα μιας τροφής. Οι περιορισμοί οδηγούν αναπόφευκτα στο γεγονός ότι στο τέλος της δίαιτας θέλετε να επιδοθείτε σε υπερβολές.
Πρώτον, ξεκινά κανείς αυτό το καθεστώς με τη σιγουριά ότι θα διαρκέσει μόνο για μια εβδομάδα (δύο, τρεις) και μόνο τότε θα μπορεί να το αντέξει οικονομικά!
Και δεύτερον, ο ψυχισμός, που στερείται νόστιμο και όμορφο φαγητό (ίσως η πιο προσιτή πηγή ευχαρίστησης) ζητά ακόμα συναισθήματα. Και μόλις τελειώσει η γκρίζα καθημερινότητα του φαγόπυρου, θα απαιτήσει τις χαρές της ζωής: κέικ, γλυκά ή κάτι άλλο τέτοιο, και άλλα πολλά. Δεν θα είναι εύκολο να αντισταθείς σε έναν τέτοιο πειρασμό.
Όπως συμβαίνει με κάθε δίαιτα χαμηλή σε πρωτεΐνες, η απώλεια βάρους στο φαγόπυρο θα συμβεί κυρίως λόγω της απώλειας μυϊκής μάζας. Ό,τι δηλαδή σχηματίζει τη σιλουέτα του σώματος και τις σαγηνευτικές καμπύλες που επιδιώκουν όλες οι γυναίκες. Η φιγούρα δεν σχηματίζεται από το βάρος, αλλά από τους μύες. Επιπλέον, η ποσότητα της μυϊκής μάζας επηρεάζει άμεσα τον ρυθμό του μεταβολισμού και, κατά συνέπεια, την καύση λίπους.
Αν παλιότερα αγαπούσατε το χυλό φαγόπυρου, τότε είναι πιθανό μετά τη δίαιτα με το φαγόπυρο, να το μισήσετε!
Επομένως, όσο λιγότερη πρωτεΐνη, τόσο πιο αργά το σώμα απαλλάσσεται από τα αποθέματα. Είναι γεγονός λοιπόν ότι η ζυγαριά είναι εγγυημένη για κίνηση. Όταν όμως βγείτε από τη δίαιτα, ο μεταβολισμός σας θα είναι πιο αργός από πριν. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα θα είναι πιο πρόθυμο να αποθηκεύσει λίπος για αργότερα.
Σε αντίθεση με μια ισορροπημένη υγιεινή διατροφή, η οποία είναι κατάλληλη για όλους, υπάρχουν πολλές αντενδείξεις για την απώλεια βάρους στο φαγόπυρο. Έτσι, αυτή η δίαιτα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που λαμβάνουν φάρμακα ή υποβάλλονται σε θεραπεία, βρίσκονται υπό πίεση, υπερτασικούς ασθενείς, πάσχοντες από έλκος, διαβητικούς, έφηβους και παιδιά, καθώς και έγκυες και θηλάζουσες μητέρες.
Ακόμα κι αν δεν κινδυνεύετε και έχετε ξεκινήσει δίαιτα, αλλά νιώθετε αδιαθεσία, αδυναμία ή έχετε πεπτικά προβλήματα, εγκαταλείψτε αυτή τη δίαιτα. Στην ιδανική περίπτωση, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα.
Η απώλεια βάρους στο φαγόπυρο έχει επίσης τα δυνατά της σημεία
Το μενού για τη δίαιτα με φαγόπυρο είναι πολύ απλό και δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες από εσάς. Προστατεύεστε από την επιθυμία να φάτε ένα σνακ σε ένα γρήγορο φαγητό ή εστιατόριο μόνο και μόνο επειδή είστε κουρασμένοι από τη δουλειά και δεν θέλετε να περάσετε μισή ώρα στην κουζίνα προετοιμάζοντας ένα σύνθετο γεύμα τριών πιάτων. Επιπλέον, ακόμη και το κρύο φαγόπυρο χάνει ελάχιστα σε γεύση και θρεπτικές ιδιότητες, επομένως μπορεί να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση όλη την ημέρα.
Το φαγόπυρο είναι ένα από τα πιο προσιτά προϊόντα (τόσο σε τιμή όσο και σε διαθεσιμότητα στα καταστήματα). Είναι πάντα στη διάθεσή σας και μπορείτε να το αγοράσετε ακόμη και μία φορά για ολόκληρο το μάθημα απώλειας βάρους, για να μην δελεαστείτε ξανά από απαγορευμένα τρόφιμα κατά τη διάρκεια ταξιδιών για αναπλήρωση προμηθειών. Μετά από όλα, είναι στο κατάστημα που θέλετε πάντα να αγοράσετε και να φάτε τα πάντα ταυτόχρονα.
Παρά το γεγονός ότι η απώλεια βάρους στο φαγόπυρο εξακολουθεί να είναι μια μονο-δίαιτα, δεν μπορεί κανείς να αρνηθεί όλα τα οφέλη που μπορούν να φέρουν τα δημητριακά στον οργανισμό. Έτσι, το φαγόπυρο περιέχει σχετικά πολλές πρωτεΐνες (όπως για ένα δημητριακό), καθώς και μεγάλη ποσότητα σιδήρου, καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου και ψευδαργύρου. Περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, Β9, Ε.
Τα δημητριακά περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες έχουν θαυμάσια επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Επομένως, η δίαιτα με φαγόπυρο έχει μια ευχάριστη παρενέργεια - τον καθαρισμό των εντέρων.
Η δίαιτα είναι βραχυπρόθεσμη, διαρκεί 7 ή 10 ημέρες και μπορείτε να επαναλάβετε τον κύκλο απώλειας βάρους στο φαγόπυρο όχι νωρίτερα από ένα μήνα αφού τελειώσετε το πρώτο και το αφήσετε. Επομένως, το σώμα θα παραμείνει υπό στρες για σχετικά μικρό χρονικό διάστημα.
Επιλογές διατροφής με φαγόπυρο
Υπάρχουν διάφοροι τύποι δίαιτας με φαγόπυρο. Κάποια από αυτά είναι πιο αυστηρά, άλλα είναι πιο ελαφριά. Επομένως, εάν πιστεύετε ότι η επιλογή που έχετε επιλέξει δεν είναι κατάλληλη για εσάς, προσπαθήστε να την μειώσετε. Αυτό είναι καλύτερο από το να χαλάσεις και να μην τελειώσεις τη δουλειά.
- Επιλογή 1. Αυστηρή δίαιτα φαγόπυρου. Το μενού μοιάζει κάπως έτσι: Το πρωί πρέπει να πίνετε νερό με μέλι, στο οποίο έχουν προστεθεί μερικές φέτες λεμονιού. Μισή ώρα αργότερα, μια μερίδα φαγόπυρο και τσάι χωρίς ζάχαρη. Για μεσημεριανό, μια μερίδα φαγόπυρο και τσάι χωρίς ζάχαρη ή νερό. Το βράδυ, μια μερίδα φαγόπυρο, τσάι χωρίς ζάχαρη ή νερό.
- Επιλογή 2. Πιο μαλακό: το φαγόπυρο συμπληρώνεται με κεφίρ. Σε αυτή την περίπτωση, η καθημερινή διατροφή αποτελείται από 200 γραμμάρια φαγόπυρου και 0,5 λίτρα κεφίρ. Το φαγόπυρο πρέπει να χωρίζεται σε πολλά γεύματα. Σε αυτή την περίπτωση, το κεφίρ λαμβάνεται ξεχωριστά ως «σνακ» μεταξύ των κύριων γευμάτων. Πρέπει επίσης να πιείτε λίγο κεφίρ μια ώρα πριν τον ύπνο. Αυτή η επιλογή μπορεί επίσης να είναι κατάλληλη για μια μέρα νηστείας με φαγόπυρο, μόνο η δίαιτα θα περιλαμβάνει 1 λίτρο κεφίρ. Μια μονοήμερη δίαιτα θα βοηθήσει στον καθαρισμό των εντέρων και θα αποφασίσετε αν αξίζει να καταφύγετε στην απώλεια βάρους στο φαγόπυρο κατ 'αρχήν ή αν αξίζει να αναζητήσετε έναν άλλο τρόπο για να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά.
- Επιλογή 3. Φαγόπυρο με αποξηραμένα φρούτα. Το καθημερινό μενού περιλαμβάνει 200–300 γραμμάρια φαγόπυρου και 150 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα (μπορείτε να επιλέξετε αυτά που έχουν χαμηλότερους υδατάνθρακες και υψηλές θερμίδες, όπως τα αποξηραμένα βερίκοκα). Ο χυλός πρέπει να μαγειρευτεί στον ατμό, τα φρούτα πρέπει να ψιλοκομιστούν και να αναμειχθούν με τα δημητριακά. Το χυλό που προκύπτει πρέπει να χωριστεί σε πολλά γεύματα και να καταναλωθεί όλη την ημέρα.
- Επιλογή 4. Απαλό και απαλό. Σε αυτή την περίπτωση, το φαγόπυρο είναι μόνο η βάση του μενού. Τρώγεται δύο φορές την ημέρα. Για πρωινό θα πρέπει να φάτε μια μερίδα φαγόπυρο με μια-δυο κουταλιές γιαούρτι και για το βραδινό μπορείτε να προσθέσετε μερικά τηγανητά καρότα και κρεμμύδια στον χυλό σας. Για μεσημεριανό θα πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ, για μεσημεριανό θα πρέπει να φάτε μια σαλάτα από πράσινα και κόκκινα λαχανικά, συμπληρωμένη με ένα κομμάτι βραστό κοτόπουλο. Ένα μήλο συνιστάται για ένα απογευματινό σνακ και πριν τον ύπνο - ένα άλλο ποτήρι κεφίρ.
Πώς να μαγειρέψετε το φαγόπυρο
Η προετοιμασία του χυλού για τη δίαιτα φαγόπυρου είναι πολύ απλή. Το βράδυ πρέπει να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα δημητριακά με αναλογία 0,5 λίτρων νερού ανά 200 g ξηρού φαγόπυρου. Μέχρι το πρωί το πιάτο θα είναι έτοιμο. Εάν το νερό δεν απορροφηθεί πλήρως στους κόκκους, το υπόλοιπο πρέπει να στραγγιστεί. Μπορείτε πρώτα να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα δημητριακά και μετά να το ρίξετε όλη τη νύχτα.
Είναι βολικό να αχνίζετε τα δημητριακά όχι σε πιάτο ή μπολ, αλλά σε θερμός, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Αντίθετα, μπορείτε απλά να τυλίξετε το δοχείο με χυλό σε μια πετσέτα.
Διατροφικές απαιτήσεις και τρόποι εξόδου από αυτήν
Για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, θα πρέπει να ακολουθήσετε αρκετούς κανόνες όταν χάνετε βάρος στο φαγόπυρο:
Συνιστάται πολύ να μην μαγειρεύετε τα δημητριακά, αλλά να τα αχνίζετε και να μην προσθέτετε σάλτσες, μπαχαρικά ή καρυκεύματα. Οι σάλτσες και τα καρυκεύματα, φυσικά, θα κάνουν το πιάτο πιο νόστιμο, αλλά ταυτόχρονα θα ανοίξουν την όρεξη και μπορεί να οδηγήσουν σε υπερκατανάλωση τροφής.
- Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο πέντε ώρες πριν τον ύπνο.
- Θα πρέπει να πίνετε πολύ νερό. Ή πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη. Η ελάχιστη ποσότητα υγρού ενώ ακολουθείτε τη δίαιτα φαγόπυρου είναι 1,5 λίτρο.
- Σε περίπτωση σοβαρών κρίσεων πείνας ή σε περίπτωση δυσκοιλιότητας, μια ώρα πριν τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ (1–1,5% περιεκτικότητα σε λιπαρά).
Διακοπή της δίαιτας
Πρώτα απ 'όλα, μην πιέζετε για οτιδήποτε νόστιμο και απαγορευμένο. Όχι μόνο επειδή είναι συνήθως επιβλαβές. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, το στομάχι σας έχει μειωθεί σημαντικά σε όγκο. είναι απίθανο να μπορέσει να αφομοιώσει τις «προ-διατροφικές» μερίδες σας. Τρώτε μικρά γεύματα, μην το παρακάνετε και προσπαθήστε να έχετε το τελευταίο σας γεύμα το αργότερο 3-4 ώρες πριν τον ύπνο.
Ξεκινήστε προσθέτοντας πιάτα με χαμηλά λιπαρά στο μενού σας, κατά προτίμηση στον ατμό ή στο φούρνο. Τα μπαχαρικά, οι μαρινάδες και τα τουρσιά εξακολουθούν να απαγορεύονται. Όπως και τα γλυκά. Το περισσότερο που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά είναι λίγη μαύρη σοκολάτα.
Προσθέστε τροφές στη διατροφή σας σταδιακά, ξεκινώντας από τροφές με χαμηλά λιπαρά και εύπεπτα. Για παράδειγμα, μπορείτε να έχετε αυγά ή τυρί cottage για πρωινό, προσθέτοντας ψωμί ολικής αλέσεως σε αυτά και να έχετε μια ελαφριά σούπα με κάτι πρωτεΐνη (κρέας ή ψάρι) για μεσημεριανό γεύμα. Και μην αφαιρείτε το συνηθισμένο φαγόπυρο από το σώμα σας - μπορείτε να το έχετε για βραδινό.
Μετά από αυτό, προσθέστε λαχανικά (κατά προτίμηση μη αμυλούχα), διαφορετικά είδη κρέατος και πουλερικών και φρούτα στο μενού. Αποφύγετε τα πολύ γλυκά: σταφύλια και μπανάνες.
Αν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες της δίαιτας και κυρίως την απόδοσή της, εκτός από τα χαμένα κιλά, θα λάβετε ένα σημαντικό μπόνους: τη συνήθεια να ελέγχετε τη διατροφή σας. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να διατηρήσετε το κανονικό σας βάρος για όσο διάστημα χρειαστεί!